Bakso Goreng

Name: Bakso Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging ayam paha; 150 gr Udang kupas; 50 gr Lemak ayam; 2 btr Telur ukuran besar; 3 sdm Minyak Sayur; 100 ml + 2 sdm air es (saya 110 ml Air dingin); 320 Tepung Tapioka; 1 sdt BPDA; 2 sdm Minyak Wijen; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap Jamur; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Gulpas; Minyak utk menggoreng

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

06 Maret 2021
Hari ini nyobain resep @rondut, hasilnya garing, setengah kopong, dan rasanya pas banget, recommended dicoba ya moms 😊
#PejuangGoldenApron3
#masaksetiapbagian

Lebih banyak

Bakso Goreng

Jade's Kitchen @jadeskitchen

Jakarta

06 Maret 2021
Hari ini nyobain resep @rondut, hasilnya garing, setengah kopong, dan rasanya pas banget, recommended dicoba ya moms 😊
#PejuangGoldenApron3
#masaksetiapbagian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grDaging ayam paha
150 grUdang kupas
50 grLemak ayam
2 btrTelur ukuran besar
3 sdmMinyak Sayur
100 ml+ 2 sdm air es (saya 110 ml Air dingin)
320Tepung Tapioka
1 sdtBPDA
2 sdmMinyak Wijen
2 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap Jamur
1/2 sdtMerica
1 sdtGulpas
Minyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan dgn food processor kecuali Tepung Tapioka & BPDA.
2

Jika sudah rata dan halus, pindahkan ke baskin kmd campur dgn Tepung Tapioka dan BPDA. Aduk rata.
3

Panaskan Minyak yg banyak, bulatkan adonan, masukkan ke wajan. Saat adonan masuk langsung terlihat mengapung, jika bakso sudah retak kecilkan api. Goreng dgn seeing diaduk diputar2 kmd atur api menjadi sedang. Aduk2 lagi lalu kecilkan kembali. Biarkan sebentar lalu aduk putar2 lagi dan ubah menjadi api sedang. Kalah merasa apunya panas kecilkan kembali. Goreng sampai matang, atur api sendiri tidak bole pakai api besar, karena bakgor harus digoreng minimal 25/30 menit.
4

Nih hasilnya 😋, saya dapat 33 buah bakgor ukuran sedang.