Nasi Cumi Hitam Kuah Kental

Name: Nasi Cumi Hitam Kuah Kental
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi (blakutak); 3 Biji Kunyit; 2 Biji Lengkuas; 3 Biji Jahe; 4 Kemiri; 5 Bawang putih; 4 Bawang merah; 1/2 sdm Merica bubuk; 1/2 sdm Gula pasir; 1/4 sdm Micin; 1/2 sdm Royco ayam

Tria Lukita @Tria_Lukita

Subang Jawa Barat

Jadi menu ini kesukaan paksuam, Nasi cumi hitam. Rasanya enak banget, dagingnya empuk, dan tintanya yg bikin gurih. Kuahnya dimasak sampai kental agar lebih mantap. Supaya tidak amis saya pakai bumbu agak banyak.

Step by step tidak saya photo krn masak berburu-buru takut Si Bungsu bangun.

Lebih banyak

Nasi Cumi Hitam Kuah Kental

Tria Lukita @Tria_Lukita

Subang Jawa Barat

Step by step tidak saya photo krn masak berburu-buru takut Si Bungsu bangun.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

4 orang

1/2 kgCumi (blakutak)
3 BijiKunyit
2 BijiLengkuas
3 BijiJahe
4Kemiri
5Bawang putih
4Bawang merah
1/2 sdmMerica bubuk
1/2 sdmGula pasir
1/4 sdmMicin
1/2 sdmRoyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Bersihkan blakutak, buang mulut nya. Batok & tinta nya jangan!
2

Iris tipis kunyit, jahe, lengkuas. Siapkan ulekan haluskan bawang putih bawang merah kemiri. Tumis bumbu halus beserta irisan kunyit jahe lengkuas. Setelah kekuningan masukan cumi.
3

Setelah cumi dimasukan kedalam bumbu, beri penyedap rasa, gula, micin, Jangan ditambahkan air. Karena cumi mengeluarkan air. Aduk merata jangan lupa cek rasa.
4

Masak sampai tinta keluar, didihkan sampai kuah mengental dan melekat pada cumi.