Nugget Ayam

Name: Nugget Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram daging ayam giling (bagian paha); 1 buah bawang bombay, iris halus dadu kecil²; 4-5 lembar roti tawar; 150 ml Susu UHT tawar; 2 butir Telur ayam; Tepung panko / tepung panir untuk pelapis; secukupnya Minyak untuk menggoreng; 1/2 sdt Lada putih; 1/4 sdt Pala bubuk; 1/2 sdt Kaldu ayam; secukupnya Garam; 1/2 sdt Minyak wijen; 1/2 sdt Bawang putih bubuk

BunChie's @bunchies

DKI Jakarta

Ada rencana mau pergi, ninggalin anak yang lagi kuliah online di rumah. Biar praktis mau makan tinggal goreng aja + sayurnya tinggal panasin sebentar.
Kalau beli jadi kemasan dibilang rasanya kayak makan gabus nugget 😲 ... akhirnya bikin sendiri dan dicobain uenakk lembut dan terasa pas banget di lidah ... 😍😍😍
Jadi andalan request for incidentally!

Lebih banyak

Nugget Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

350 gramdaging ayam giling (bagian paha)
1 buahbawang bombay, iris halus dadu kecil²
4-5 lembarroti tawar
150 mlSusu UHT tawar
2 butirTelur ayam
Tepung panko / tepung panir untuk pelapis
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
1/2 sdtLada putih
1/4 sdtPala bubuk
1/2 sdtKaldu ayam
secukupnyaGaram
1/2 sdtMinyak wijen
1/2 sdtBawang putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Roti tawar disobek² lalu rendam dengan susu cair, agar lembut... lalu haluskan, bisa memakai garpu saja. Me : kulit roti dipotong dulu (jangan dibuang, makan pake susu cokelat 😉)
2

Siapkan dalam mixing bowl : ayam giling + bawang bombay iris + bumbu² halus
3

Campurkan semua bahan hingga rata
4

Lalu masukkan juga roti tawar yang sudah dihaluskan
5

Terakhir kocok lepas 2 butir telur ayam, masukkan dalam adonan
6

Cetak adonan dalam cetakan, bisa di loyang atau cetakan puding dll (manfaatkan yg ada saja)
7

Kukus adonan selama 20 menit, sampai matang. Test tusuk sate!
8

Angkat dan dinginkan sejenak, sampai set dan mudah dipotong. Lalu potong² sesuai selera
9

Siapkan pelapis dari putih telur yg dikocok lepas dan tepung panir
10

Celup nugget dalam kocokan telur lalu gulingkan dan sedikit ditekan² dalam tepung panir agar menempel
11

Setelah selesai semua nugget dengan pelapisan... masukkan dalam wadah plastik ke dalam freezer. Tunggu ± 1 jam (minimal) atau semalaman agar set.
12

Bisa disimpan lama untuk stock kalau tidak habis semua
13

Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng hingga kuning keemasan. Nikmati hangat...