Baso Sapi Home Made

Name: Baso Sapi Home Made
Yield: 30 butir kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr Daging Sapi, Potong-potong kecil; 75 gr Daging ayam, Potong-potong kecil; 5 gr Garam Krosok/kasar; 1/2 Sendok teh lada bubuk; 8 gr Bawang putih goreng; 5 gr Bawang merah goreng; 7 gr Kaldu bubuk sapi; 120-160 gr Es batu, hancurkan; 70 gr Tepung tapioka; 1/2 Sendok teh Soda kue; 1/2 Sendok teh STTP food grade, max 2gr; Penyedap rasa secukupnya bila suka; Air secukupnya untuk merebus baso

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Setelah melalui drama kegagalan yg berulangkali, akhirnya saya temukan resep baso yang pas di lidah saya & keluarga. Baik rasa maupun tekstur. Ga kalah sama buatan si Abang baso. Bikin sendiri lebih puas, yang pasti lebih higienis kan.

Kedoyanan semua keluarga. Baso di gunakan untuk Aneka macam varian, bisa dimasak kuah, bakar, ataupun campuran bahan Aneka macam masakan. Tekstur yang kenyal & kress emang bikin ketagihan semua orang.

Ini saya membuat porsi kecil versi home made, Jika ingin lebih banyak tinggal di konversi sendiri aja resepnya.
Selamat mencoba, Jangan lupa kirim foto recooknya yaaa.
Terimakasih🤗😍😘

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu42

Ini saya membuat porsi kecil versi home made, Jika ingin lebih banyak tinggal di konversi sendiri aja resepnya.
Selamat mencoba, Jangan lupa kirim foto recooknya yaaa.
Terimakasih🤗😍😘

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu42

Lebih banyak

Baso Sapi Home Made

Dapur Nyonya Bam's @dapurnyonyabams27

Jakarta Utara

Ini saya membuat porsi kecil versi home made, Jika ingin lebih banyak tinggal di konversi sendiri aja resepnya.
Selamat mencoba, Jangan lupa kirim foto recooknya yaaa.
Terimakasih🤗😍😘

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu42

Ini saya membuat porsi kecil versi home made, Jika ingin lebih banyak tinggal di konversi sendiri aja resepnya.
Selamat mencoba, Jangan lupa kirim foto recooknya yaaa.
Terimakasih🤗😍😘

#PejuangGoldenApron3
#SrikandiGA3
#Minggu42

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 butir kecil

175 grDaging Sapi, Potong-potong kecil
75 grDaging ayam, Potong-potong kecil
5 grGaram Krosok/kasar
1/2 Sendok tehlada bubuk
8 grBawang putih goreng
5 grBawang merah goreng
7 grKaldu bubuk sapi
120-160 grEs batu, hancurkan
70 grTepung tapioka
1/2 Sendok tehSoda kue
1/2 Sendok tehSTTP food grade, max 2gr
Penyedap rasa secukupnya bila suka
Air secukupnya untuk merebus baso

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua alat dan bahan. Timbang semua bahan dan bumbu.
2

Masukkan Daging ayam dan daging sapi yg sudah di potong kecil-kecil kedalam Chopper. Tambahkan garam krosok, duo goreng bawang dan sedikit es batu. Blender hingga halus dan tekstur daging lembut dan berwarna pink terang.
3

Masukkan tepung tapioka, Soda kue, lada, STTP, kaldu bubuk, penyedap rasa dan sisa es batu. Chopper kembali hingga daging benar-benar halus serta daging berwarna lebih pucat dan adonan baso halus sempurna.
4

Siapkan panci rebusan. Beri air, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api. Gunakan api kecil/api lilin. Bentuk atau cetak baso bulat-bulat kecil/sesuai selera menggunakan telapak tangan, sambil di tekan beberapa kali sehingga keluar adonan baso dari jari jempol dan telapak tangan. Ambil bulatan adonan baso menggunakan sendok. masukkan dalam air rebusan. Lakukan hingga adonan baso habis
5

Rebus baso 10-15 menit. Jika adonan baso sudah matang baso akan mengapung sempurna. Angkat, masukkan dalam air es. Tiriskan.
6

Siapkan digunakan untuk aneka olahan baso. Selamat mencoba