準備一鍋水，煮滾，放入香腸，先燙過的香腸才比較好切段，青花菜的梗其實很好吃，很多人都會直接丟掉，把梗切成小塊狀，也放進滾水裡煮

辣椒一條也放入，如果喜歡辣一點的建議放兩條，我放一條幾乎不辣，但是我喜歡不辣又有一點點微熱的辣椒香，準備一個平底鍋，放入橄欖油

洋蔥切絲蒜頭切碎，放鍋裡炒，洋蔥半透明時，把香腸夾起，切成小段，跟花菜梗一起放入炒，放入茴香籽和醋，辣椒夾起切成丁也放入平底鍋炒

拌炒約１分鐘，花椰菜上半部，切成小塊，放進鍋中（我喜歡把營養留在醬汁裡所以我直接放這邊，如果想要把持花椰菜青綠色，顏色好看一點的話，在煮麵的時候把花椰菜頂部一起燙，最後再放入醬汁，提早跟醬汁煮只是會讓花菜顏色比較不好看）

加入番茄罐頭，罐頭加入半罐的水，把裡面的番茄醬殘留也沖進鍋中，不要浪費，加鹽、黑胡椒，醬汁煮約10分鐘，義大利麵跟鹽放入剛剛的滾水中，煮約６分鐘，麵撈起放到醬汁中

翻炒１分鐘關火，加入帕馬森起司粉，攪拌均勻

盛盤，再撒多一點起司粉，完成！