41. Rawon

Name: 41. Rawon
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1.5 L air; 2 batang daun bawang, potong²; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sere, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; Garam, gula, penyedap rasa; 3 buah kluwek; 12 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Kurleb 3 cm jahe; Toge kecil; Sambal bawang (bawang putih, cabe rawit, garam); Kerupuk udang; Jeruk nipis, potong²; Bawang goreng

Pawonmbakdhew @cook_pawonmbakdhew

Kabupaten Bekasi

Menu weekend = menu request suami 🤗

Lebih banyak

41. Rawon

Pawonmbakdhew @cook_pawonmbakdhew

Kabupaten Bekasi

Menu weekend = menu request suami 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-8 porsi

1/2 kgdaging sapi
1.5 Lair
2 batangdaun bawang, potong²
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangsere, geprek
3 cmlengkuas, geprek
Garam, gula, penyedap rasa
Bumbu Halus
3 buahkluwek
12 butirbawang merah
7 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Kurleb 3 cm jahe
Bahan Pelengkap
Toge kecil
Sambal bawang (bawang putih, cabe rawit, garam)
Kerupuk udang
Jeruk nipis, potong²
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging yang sudah dipotong² sampai mendidih. Lalu buang air rebusan pertama.
Rebus kembali dengan air 1.5 L tadi selama 15 menit, matikan api dan diamkan 30 menit dengan panci tertutup.
2

Blender bumbu halus. Masukkan sere, salam, daun jeruk, lengkuas, tumis sampe harum.
3

Masukkan langkah (2) ke dalam rebusan daging (langkah 1). Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.
4

Setelah mendidih dan rasa udah pas, bisa langsung ditaburi daun bawang dan bawang goreng
5

Siap disajikan dengan bahan pelengkap 🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawonmbakdhew @cook_pawonmbakdhew

pada 24 September 2023 12.43

Kabupaten Bekasi

Resep yang aku share ini cocok banget buat kalian yang pemula dan ga begitu hobi masak tapi jadi bisa bikin olahan yang enak, sehat, praktis, simple, cepet dan ga ribet 💃

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Kluwek Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya