เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำถั่วไปแช่น้ำ 3 ชม. จากนั้นนำมาผึ่งให้แห้ง
- 2
นำกระทะไปตั้งไฟอ่อน แล้วนำเกลือไปคั่วให้แห้ง ตักออกพักไว้ (นำเกลือลงคั่วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ กะเอา)
- 3
นำถั่วมาคั่วต่อให้ถั่วสุกไม่เหม็นเขียว จากนั้นตักถั่วไว้ขอบบน เหลือใจกลางไว้ แล้วตักเนยใส่ 2 ช้อน รอจนเนยละลายและเดือดจึงนำถั่วลงมาคั่วผสม คั่วไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลางค่อนไปอ่อน จนถั่วกรอบ จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
(ถ้าถั่วแห้งไปนิดไม่ดูมันๆ ให้เพิ่มเนยอีกนิดได้ในระหว่างคั่ว) - 4
พอคั่วเสร็จนำมาคลุกเกลือ กะใส่เอาพอประมาณ
(ส่วนตัวใส่ประมาณ 1 ชช. หรือมากกว่านั้นนิดหน่อย)🔴 ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือมาก แต่ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลือ อีกนิด
- 5
จากนั้นนำมาผึ่งบนกระดาษซับมัน เมื่อถั่วเย็นตัวก็ทานได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14766964
ความคิดเห็น