เจียวหอมแดงกับน้ำมันมะพร้าวไว้ก่อน ด้วยไฟอ่อนๆ เจียวให้เหลืองพอ แล้วค่อยปิดไฟนะคะ น้ำมันยังร้อน พักไว้ เดี๋ยวหอมกรอบอร่อยไปเอง แล้วตักออกแยกสะเด็ดน้ำมันรอไว้ได้เลย ^^

ขยำไข่กับใบเตยค่ะ ขยำๆ วนไป แล้วกรองเอาเศษใบเตยออกจากนั้นเทกะทิผสม น้ำตาล ใช้ตะกร้อมือตีๆ คนๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอมเจียวเข้าไปเพื่อเพิ่มความหอมละมุน

นำน้ำมันหอมเจียวที่แยกไว้มาทาถ้วยที่จะใช้อบค่ะ และเทเนื้อหม้อแกงลงไปใส่ได้เลย พร้อมอบ เราอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟที่ 160 องศา ประมาณ 15 นาทีค่ะ เสร็จแล้วเอาออกมาทาน้ำมันหอมเจียวบนหน้าหมอแกง พร้อมโรยหอมเจียวแน่นๆ อบใส่หม้ออีก 3-5 นาที เป็นอันเสร็จ 😋 แช่เย็น ทานอร่อย