Dimsum kenyal

Name: Dimsum kenyal
Yield: 100pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet (boleh bagian apa saja, terserah); 2 buah labu siam ukuran besar(parut, rendam air panas, tiriskan); 3 buah wortel parut; 100 gr kulit ayam rebus(optional, supaya lebih wangi dan kenyal); 250 gr tapioka; 5 sdm minyak wijen; 4-5 sdm kecap asin; 3 sdm saos tiram (saya pakai Saos Raja Rasa); 6 siung bawang putih; 2 sdt penyedap rasa; 1,5 sdt garam; 2 sdm gula pasir; Kulit Dimsum / Siomay

Pia Recipe @PiaRecipe

Jakarta

Jd ini resep dimsum kedua aku yg terinspirasi dr resepnya mba @intanseptiani. Ada beberapa bahan yg aku modifikasi takaran dan penggunaannya. Insyaa Allah kenyal, enak, ekonomis, dan berdaya jual. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Dimsum kenyal

Pia Recipe @PiaRecipe

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100pcs

1 kgayam fillet (boleh bagian apa saja, terserah)
2 buahlabu siam ukuran besar(parut, rendam air panas, tiriskan)
3 buahwortel parut
100 grkulit ayam rebus(optional, supaya lebih wangi dan kenyal)
250 grtapioka
5 sdmminyak wijen
4-5 sdmkecap asin
3 sdmsaos tiram (saya pakai Saos Raja Rasa)
6 siungbawang putih
2 sdtpenyedap rasa
1,5 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Kulit Dimsum / Siomay

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan kecuali tapioka ke dlm copper hingga halus.
2

Setelah halus, masukan tapioka sedikit demi sedikit hingga semua tercampur rata.
3

Bungkus dg kukit dimsum, beri sejumput parutan wortel diatasnya. Kukus 10 menit, lalu sajikan selagi hangat dg cocolan saus sambal.
4

Selamat mencoba ❣