Lumuri ayam dengan 2sdm garam, usap2 lalu bilas dengan air sampai bersih

Didihkan air, masukkan jahe, bawang putih, bawang daun, dan garam secukupnya. Masak ± 45menit.

Jika sudah matang rendam di air es agak kulitnya tetap kenyal tidak mudah hancur

Saus : campurkan semua bahan, aduk rata lalu tambahkan daun bawang yang sudah ditumis

Minyak bawang : potong2 bawang putih dan jahe sampai menjadi potongan kecil (chop). Goreng dengan minyak agak banyak hingga kuning kecoklatan (jangan sampai gosong)

Nasi : siapkan 1cup beras yang sudah dicuci, lalu beri minyak bawang dan saus yang sudah dibikin tadi dan untuk airnya pakai kaldu ayam yang direbus tadi. Masak di rice cooker hingga matang

Setelah semua selesai. Potong2 ayam nya, susun rapi di piring, tuang saus / dipisah juga gapapa. Lalu tuang minyak bawang. Dan beri topping seledri yg sudah dipotong2

Selamat menikmati😋✨