Μπακαλιάρος κοκκινιστός με σπανακόρυζο στην κατσαρόλα

Name: Μπακαλιάρος κοκκινιστός με σπανακόρυζο στην κατσαρόλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. σπανάκι; 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα; 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα); 2-3 κ.σ. δυόσμο; 1/2 κουτί χυμό ντομάτας; 1/2 φλ. ρύζι νυχάκι; Λίγη κέτσαπ; 1/2 κ.σ. κουρκουμά; 1 φλ. ελαιόλαδο; 1 φύλλο δάφνη; 1 λεμόνι (χυμός); 150 γρ. νερό; Αλάτι, πιπέρι

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Μια εμπνευσμένη της στιγμής συνταγή γεμάτη αρώματα και υπέροχη γεύση!

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος κοκκινιστός με σπανακόρυζο στην κατσαρόλα

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Μια εμπνευσμένη της στιγμής συνταγή γεμάτη αρώματα και υπέροχη γεύση!

Υλικά

500 γρ.σπανάκι
4 φιλέταμπακαλιάρου κατεψυγμένα
2 μεγάλακρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
2-3 κ.σ.δυόσμο
1/2 κουτίχυμό ντομάτας
1/2 φλ.ρύζι νυχάκι
Λίγηκέτσαπ
1/2 κ.σ.κουρκουμά
1 φλ.ελαιόλαδο
1 φύλλοδάφνη
1λεμόνι (χυμός)
150 γρ.νερό
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις χρυσαφίσει προσθέτουμε το σπανάκι, το έχουμε πρώτα πλύνει και κόψει και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ώστε να μαλακώσει.
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό, το ρύζι και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε το μάτι. Προσθέτουμε το ψάρι και όλα τα μπαχαρικά, την κέτσαπ και το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία! Μόλις τραβήξει τα ζουμιά του και φουσκώσει το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε το λεμόνι και έτοιμο!