Dendeng ragi istimewa, simple, empuk dan legit

Name: Dendeng ragi istimewa, simple, empuk dan legit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging (dipresto dulu biar empuk dan gak lama masaknya); 1/2 butir kelapa parut (tdk terlalu muda); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh cabe merah (dibuang isinya); 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm jinten bubuk; 200 gr gula merah (disisir); Bumbu Cemplung:; 1 bh sereh dibagi 2 dan digeprek; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 3 sdm air asam jawa; sesuai selera Garam, gula, penyedap

ocha84 @Lexa27

Probolinggo, Jawa Timur

Ini olahan daging favoritnya pak bojo,,klo di meja ada dendeng, pasti pak bojo Cemal cemil serasa camilan aja..,😅dan bisa menghabiskan nasi ini menu..yuk ah moms, lgsng ke resep saja..

Lebih banyak

Dendeng ragi istimewa, simple, empuk dan legit

ocha84 @Lexa27

Probolinggo, Jawa Timur

Ini olahan daging favoritnya pak bojo,,klo di meja ada dendeng, pasti pak bojo Cemal cemil serasa camilan aja..,😅dan bisa menghabiskan nasi ini menu..yuk ah moms, lgsng ke resep saja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging (dipresto dulu biar empuk dan gak lama masaknya)
1/2 butirkelapa parut (tdk terlalu muda)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 bhcabe merah (dibuang isinya)
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmjinten bubuk
200 grgula merah (disisir)
Bumbu Cemplung:
1 bhsereh dibagi 2 dan digeprek
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
3 sdmair asam jawa
sesuai seleraGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging tipis seperti membuat empal.
2

Blender bumbu halus, kemudian tumis dg sedikit minyak,, tambahkan air kaldu (rebusan daging yg sdh dipresto)
3

Masukkan irisan daging, masak sebentar. Kemudian tambahkan parutan kelapa.aduk rata.
4

Tambahkan daun jeruk, sereh, daun salam, air asam Jawa, garam gula, dan penyedap.
5

Masak hingga air menyusut dan test rasa.
6

Klo sdh menyusut, kecilkan api, masak terus dendeng hingga kelapa parutnya agak kering.
7

Klo sdh kering, angkat dan siap dihidangkan.