Ρολό κιμά γεμιστό

Name: Ρολό κιμά γεμιστό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό ανάμεικτο κιμά; Λίγο ελαιόλαδο; 2 κ.σ. μαϊντανό φρέσκο; 1 αυγό; 1 σακουλάκι φρυγανιά τριμμένη; 1 σφηνακι ξύδι; Αλάτι και πιπέρι; 2 κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο η ξερό συσκευασίας; 1,5 κουταλιά ρίγανη; 4 αυγά βραστά καθαρισμένα; 6 φέτες γκούντα; 6 φέτες μπέικον; 1/2 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη; 1/2 πιπεριά πράσινη Ψιλοκομμένη

Maria Siam @maria_1986

Θεσσαλονίκη

Ρολό κιμά γεμιστό

Maria Siam @maria_1986

Υλικά

Για τον κιμά
1 κιλόανάμεικτο κιμά
Λίγοελαιόλαδο
2 κ.σ.μαϊντανό φρέσκο
1αυγό
1 σακουλάκιφρυγανιά τριμμένη
1 σφηνακιξύδι
Αλάτι και πιπέρι
2κρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
2 κ.σ.φρέσκο δυόσμο η ξερό συσκευασίας
1,5 κουταλιάρίγανη
Για την γέμιση
4αυγά βραστά καθαρισμένα
6 φέτεςγκούντα
6 φέτεςμπέικον
1/2πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1/2πιπεριά πράσινη Ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ κάνουμε το μείγμα για τον κιμά και το βάζουμε για 20-30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
2

Βράζουμε τα αυγά και ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
3

Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και το ανοίγουμε επάνω σε μια λαδόκολλα. Τοποθετούμε τα υλικά στην μέση και τυλίγουμε με την βοήθεια της λαδόκολλας τον κιμά για να γίνει ένα ρολό.
4

Το κλείνουμε με την λαδόκολλα και από πάνω με ένα αλουμινόχαρτο.
5

Το βάζουμε στον φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου και μετά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλα για να ξεροψηθεί και από έξω το ρολόι για 30 λεπτά περίπου ή όσο θέλετε εσείς.