Krengsengan sumsum sapi tomat ijo

Name: Krengsengan sumsum sapi tomat ijo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sumsum sapi; 2 buah tomat ijo, potong dadu; 1 buah cabe besar, iris serong; 7 buah cabe rawit, iris tipis; Secukupnya garam; Secukupnya kecap manis; Secukupnya kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 buah cabe besar; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 5 buah cabe rawit

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ada yang jual sumsum sapi dan coba olahan ini ternyata enak juga, rasanya kenyal seperti otak sapi

Lebih banyak

Krengsengan sumsum sapi tomat ijo

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Ada yang jual sumsum sapi dan coba olahan ini ternyata enak juga, rasanya kenyal seperti otak sapi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

500 grsumsum sapi
2 buahtomat ijo, potong dadu
1 buahcabe besar, iris serong
7 buahcabe rawit, iris tipis
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap manis
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 buahbawang putih
3 buahcabe besar
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus terlebih dahulu sumsum sapi, kemudian dinginkan
Setelah dingin, potong sesuai selera
2

Tumis bumbu halus hingga harus dan asat, masukkan air sedikit, tumis kembali
3

Masukkan cabe ijo, cabe merah dan cabe rawit, masak hingga cabe ijo melunak
4

Tambahkan garam, kecap dan kaldu bubuk, kemudian masukkan sumsum
5

Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, tes rasa