Kotok'an kepala ikan

Name: Kotok'an kepala ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kepala ikan asap; 8 iris tahu; Seruas kunyit; Pucuk cabe merah; 3 helai bawang daun; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 cabe rawit; Sedikit kencur; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm ketumbar; 2 cabai hijau besar dirajang; 700 ml air; 1 sachet santan instan

chartica sativa @cc_kartika89

Pasuruan Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 44

Lebih banyak

Kotok'an kepala ikan

chartica sativa @cc_kartika89

Pasuruan Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3
Minggu ke 44

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4kepala ikan asap
8 iristahu
Seruaskunyit
Pucuk cabe merah
3 helaibawang daun
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5cabe rawit
Sedikitkencur
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmketumbar
2cabai hijau besar dirajang
700 mlair
1 sachetsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan. Jika ingin lebih higienis bisa digoreng atau kukus dahulu.
2

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
3

Haluskan dengan blender. Kecuali cabe besar dan daun bawang.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan irisan bawang daun dan cabe besar.
5

Tambahkan air sebanyak 700ml. Lalu masukkan kepala ikan sampai mendidih. Masak terus sampai air berkurang lalu tambahkan santan instan dan koreksi rasa.