Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong ungu ukuran besar; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 cabe rawit setan; 8 cabe merah keriting; 1 1/2 kemiri; 1 buah tomat; Bumbu lainnya:; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Daun sereh

Sinta ~ Mama Bagas @masakan_basinta

Menu kesukaan 🤤

Lebih banyak

Terong Balado

Sinta ~ Mama Bagas @masakan_basinta

Menu kesukaan 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

5 buahterong ungu ukuran besar
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5cabe rawit setan
8cabe merah keriting
1 1/2kemiri
1 buahtomat
Bumbu lainnya:
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Daun sereh

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong terong ungunya, geprek jahe, lengkuas dan sereh. Pastikan semua bahan sudah di cuci dengan bersih
2

Haluskan bumbu halusnya. Goreng terong hingga layu lakukan hingga habis. Setelah itu siapkan pengorengan dan minyak panas. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya (jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam), masak hingga harum.
3

Berikan bumbu penyedap, garam dan gula. Aduk2 dan masukan terongnya aduk hingga rata dan cicipi rasa. Siap di hidangkan deh..