Sambal Tongkol

Name: Sambal Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tongkol asin (yang sudah matang dr pasar); 15 buah cabai merah keriting; 5 buah rawit domba (bisa tambah jika ingin pedas); 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 lbr daun jeruk; 1 lbr salam; 1 buah sereh

Fajrin Rini @rfajrin

Tasikmalaya

Duh akhir-akhir ini lagi keranjingan banget nyambel, buat stok kalo gak ada lauk 🤭
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal Tongkol

Fajrin Rini @rfajrin

Tasikmalaya

Duh akhir-akhir ini lagi keranjingan banget nyambel, buat stok kalo gak ada lauk 🤭
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 gramtongkol asin (yang sudah matang dr pasar)
15 buahcabai merah keriting
5 buahrawit domba (bisa tambah jika ingin pedas)
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 lbrdaun jeruk
1 lbrsalam
1 buahsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam tongkol dengan air panas kurang lebih 15 menit, lalu suwir.
2

Haluskan cabai dan bawang menggunakan Chopper.
3

Masukan minyak, lalu tumis salam, sereh, daun jeruk (saya tumis daun jeruk duluan hingga agak kering karena daun jeruk saya tidak fresh, dari freezer sudah agak layu) lalu tongkol, tumis hingga tongkol tidak terlalu basah.
4

Masukan cabai yg dihaluskan, tumis hingga berubah warna, minyaknya semakin keluar dan garing. Sekitar 15-20 menit dengan api sedang-kecil. Dinginkan, lalu bisa dimasukkan ke dalam toples bersih.