Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Name: Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 100 gr lengkuas, parut (lebih gpp. biar jadi banyak kremesannya; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, sobek dikit; 2 batang serai, geprek; 3 sdm air asam jawa; secukupnya garam; secukupnya gula; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 cm Kunyit; 4 butir kemiri, sangrai

pawon yusur @cook_5933989

Yogyakarta

Jujur aja, kalo makan ini, aku lebih suka bumbunya daripada ayamnya. Dicoletin ke nasi anget waaaw... Bisa lupa udah abis nasi berapa piring 😁
Instagram: @suryaardalisa

Lebih banyak

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

pawon yusur @cook_5933989

Yogyakarta

Jujur aja, kalo makan ini, aku lebih suka bumbunya daripada ayamnya. Dicoletin ke nasi anget waaaw... Bisa lupa udah abis nasi berapa piring 😁
Instagram: @suryaardalisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
100 grlengkuas, parut (lebih gpp. biar jadi banyak kremesannya
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, sobek dikit
2 batangserai, geprek
3 sdmair asam jawa
secukupnyagaram
secukupnyagula
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
5 cmKunyit
4 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan. Beri minyak. Tumis lengkuas parut, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, sampai harum.
2

Masukkan ayam. Aduk rata. Beri air asam jawa. Beri air secukupnya. Aduk rata. Tunggu air menyusut dan ayam matang. Angkat.
3

Goreng dulu ayam sampai kecoklatan. Lalu goreng sisa bumbu (ini yg akan jd kremesan) Tata ayam di piring. Taburi kremesan. Siap dihidangkan