เริ่มต้น ทำไส้ขนมกันก่อนค่ะ นำถั่วเขียวเลาะเปลือกมาล้างให้สะอาด น้ำแรกจะเป็นสีเหลืองขุ่นๆ ให้เปลี่ยนน้ำล้างจนกว่าน้ำใส นะคะ แล้วแช่ถั่วทิ้งไว้ 4-5 ชม.

พอถั่วสุกดี ก็ยกขึ้นพักไว้ให้หายร้อน แล้วตักใส่เครื่องปั่น ตามด้วยกะทิ ลงไปปั่นให้ละเอียด

คนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง กวนไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที พอถั่วกวนเริ่มแห้งให้ลดใช้ไฟอ่อน กวนต่ออีก 10 นาที จนถั่วเริ่มล่อนไม่ติดกระทะ ตามรูป

จากนั้น นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน กวนแป้ง จนล่อนไม่ติดกระทะ ตามรูป

พักแป้งพออุ่น นำมานวด เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนขึ้น จากนั้นก็แบ่งแป้งใส่สีตามชอบ แล้วนวดให้สีกับแป้งเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ขนาด 15 กรัม ใช้มือกดให้แบนแล้วใส่ไส้ขนมที่ปั้นไว้ค่ะ ปั่นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปใส่ในถ้วยวุ้น เพื่อรอจับจีบนะ

ไม่ได้ถ่ายวิธีการจับจีบให้ดู เริ่มจากฐานด้านล่างขึ้นมาด้านบน ตามภาพเลยค่ะ

เรียบร้อยพร้อมทานค่ะ 🥰