Sambel Goreng Jengkol

Name: Sambel Goreng Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol; 4 buah cabe merah besar; 8 siang bawang merah; 3 buah tomat; 2 bungkus terasi ABC; Sesuai selera garam; Sesuai selera gula merah; 1 jempol Jahe; 1 batang serai; 2 helai daun salam; 1 gelas air putih; 5 sdm minyak goreng

Ushie Cookiyan @ushie_cookiyan

Jakarta

Penambah nafsu makan.. 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Sambel Goreng Jengkol

Ushie Cookiyan @ushie_cookiyan

Jakarta

Penambah nafsu makan.. 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramjengkol
4 buahcabe merah besar
8siang bawang merah
3 buahtomat
2 bungkusterasi ABC
Sesuai seleragaram
Sesuai seleragula merah
1 jempolJahe
1 batangserai
2 helaidaun salam
1 gelasair putih
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol dengan air cucian beras selama 1 - 2 jam. Setelah itu ganti dengan air bersih dan rendam semalaman. Jangan lupa air sering ganti.
2

Cuci jengkol dan rebus dengan air cucian beras. (Supaya mengurangi aroma/bau jengkol)
3

Tambahkan serai, jahe dan salam. Rebus hingga air menyusut. Angkat sisihkan
4

Haluskan/blender bawang merah, cabe merah,tomat dan terasi.
5

Panaskan minyak goreng dan masak bumbu yang sudah di blender tadi hingga harum.
6

Tambahkan garam, gula merah.
Masak hingga berubah warna kecoklatan.
7

Masukkan air dan jengkol. Masak hingga air menyusut. Angkat
8

Sajikan selagi hangat