นำเนื้อปลา คลุกเกลือไปทอดจนสุกพักใส่จานเอาไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยนำ พริกกระเทียมไปผัดจนหอม ผรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลซีอิ้วขาว ซอสหอย ผงชูรส เติมน้ำนิดหน่อยผัดให้เข้ากัน

ตักน้ำราดลงตัวปลา หรือนำไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน (แล้วแต่คนชอบค่ะ)