Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang)
Siap untuk di goreng, bakar dan panggang.. sesuai selera.
Ayam kalasan tekstur nya mirip ayam kampung enak di jadikan banyak menu.
Biasanya saya suka ungkep begini terus simpan freezer, jadi bebas kalau lagi mau masak, diapain aja bisa, di goreng, dibakar tinggal kasih bumbu kecap dan saos, di panggang juga enak....
Ayam biasa juga bisa ya...
#Cookpadcommunity_jakarta
#UngkepanRasaHati
#KampoengRamadan
Ayam kalasan ungkep (goreng, bakar, panggang)
Siap untuk di goreng, bakar dan panggang.. sesuai selera.
Ayam kalasan tekstur nya mirip ayam kampung enak di jadikan banyak menu.
Biasanya saya suka ungkep begini terus simpan freezer, jadi bebas kalau lagi mau masak, diapain aja bisa, di goreng, dibakar tinggal kasih bumbu kecap dan saos, di panggang juga enak....
Ayam biasa juga bisa ya...
#Cookpadcommunity_jakarta
#UngkepanRasaHati
#KampoengRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan cair, kenapa santan ? Supaya daging bisa lembuh gurih dan lebih empuk
- 2
Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan bumbu daun hingga harum.
- 3
Belah menjadi 4 bagian tiap 1 ekor ayam, cuci bersih, hilangkan sisa sisa bulu nya lalu tiriskan, disini boleh dipakein jeruk nipis ya supaya gak amis.
- 4
Jika bumbu sudah matang, masukkan santan cair aduk rata. Lalu masukkan ayam, aduk rata lagi, masukkan bumbu pelengkap, rebus hingga air santan agak menyusut.
- 5
Koreksi rasa, jika asin dan gurihnya sudah pas, rebus lagi hingga daging ayam nya lumayan lunak jangan sampai over cook ya, nanti hancur. Sering di perhatikan aja saat di ungkep. Jika sudah matikan api, biarkan ayam terendam sampai airnya dingin, di sini proses peresapan bumbunya, lalu boleh di tiriskan, taruh di wadah kedap udara, simpan di freezer.
- 6
Hasil setelah di panggang menggunakan teflon. Mantap lahhh
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar