Lemper Ayam

Name: Lemper Ayam
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr beras ketan, cuci dan rendam 5jam; 200 ml santan (kara); 2 batang serai, memarkan; 1 sdt garam; secukupnya Daun pisang untuk membungkus; 300 gram fillet dada ayam, kukus, suwir2; 3 lembar daun jeruk; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 2 butir kemiri; Secukupnya ketumbar bubuk; 200 ml santan; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada bubuk

🌸 @frzhf__

Indonesia

Tlg abaikan bentuknya ya moms hehe , resep ini cm jadi 8pcs ya moms , kalo banyak gada yg makan heheh ❤️

Lebih banyak

Lemper Ayam

🌸 @frzhf__

Indonesia

Tlg abaikan bentuknya ya moms hehe , resep ini cm jadi 8pcs ya moms , kalo banyak gada yg makan heheh ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 org

350 grberas ketan, cuci dan rendam 5jam
200 mlsantan (kara)
2 batangserai, memarkan
1 sdtgaram
secukupnyaDaun pisang untuk membungkus
Bahan isi ;
300 gramfillet dada ayam, kukus, suwir2
3 lembardaun jeruk
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
2 butirkemiri
Secukupnyaketumbar bubuk
200 mlsantan
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata.. masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk.. masak hingga santan susut, lakukan tes rasa.. sisihkan
2

Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan
3

Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang sampai mendidih.. matikan api, masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap.. kukus ketan sampai matang.
4

Olesi loyang dengan minyak tipis2, sendokkan ketan ke dalam loyang, ratakan dan pipihkan.. sendokkan bahan isi keatas ketan, ratakan.. lapis lagi dengan ketan.
5

Potong2 sesuai selera, bungkus dengan daun pisang..