Pasta e fagioli alla Giulinha
Grazie a Lucia Tolfo ho dato nuova vita a dei fantastici fagioli che avevo preparato come contorno. Ho usato della pasta fatta in casa, la faccio sempre anche quando preparo la pasta e ceci.
#pastaefagioli
Pasta e fagioli alla Giulinha
Grazie a Lucia Tolfo ho dato nuova vita a dei fantastici fagioli che avevo preparato come contorno. Ho usato della pasta fatta in casa, la faccio sempre anche quando preparo la pasta e ceci.
#pastaefagioli
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare la semola con l'acqua e formare una palla dalla consistenza liscia ed elastica. Avvolgere con della carta trasparente e far riposare in frigo per mezz'ora
- 2
Tirare la pasta con il mattarello e formare un disco bello sottile. Arrotolare il disco e tagliare con il coltello delle fettuccine
- 3
Fare un soffritto con gli odori, quando sono dorati aggiungere il rigatino a pezzetti e il cucchiaino di concentrato
- 4
Preparare un brodo vegetale, in cui immergere un terzo dei fagioli. Frullare con un frullatore a immersione. Tenere da parte
- 5
Aggiungere i fagioli interi con la loro acqua nel soffritto e scaldare a fiamma media. Quando si arriva al bollore, unire le fettuccine e portare a cottura. Gli ultimi due minuti unire il brodo con i fagioli e portare al calore desiderato. Servire con un filo d'olio e del pepe fresco
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