Pindang Bandeng betawi (presto)
Menu kenangan masa kecil oleh ibuku ketika menyiasati anak2 yang susah makan ikan.
Pindang Bandeng betawi (presto)
Menu kenangan masa kecil oleh ibuku ketika menyiasati anak2 yang susah makan ikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih ikan yang besar dan banyak lemaknya (kaldunya dari lemak ikan), Bersihkan ikan kemudian potong sesuai selera, buang bagian ekor nya (keras) kucurkan air jeruk nipis, diamkan 15 menit bilas.
- 2
Bakar bumbu jangan sampai gosong cukup sampai mengeluarkan aroma, kemudian iris atau geprek semua bumbu yg dibakar kecuali cabe merah besar, lalu sisihkan.
- 3
Tuang air di panci presto, masukan ikan, bumbu bakar, bumbu cemplung dan rempah kering, presto kurang lebih 30 menit (dihitung setelah bunyi desis)
- 4
Setelah selesai, masukan garam, gula, penyedap jika ingin gurih (sesuai selera), air asam jawa, cabe rawit utuh, koreksi rasa. Matikan api.
- 5
NOTE : Saran penyajian sebaiknya di diamkan minimal 6 jam / seharian untuk sahur lebih nikmat dimakan setelah diinapkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar