Cuci bersih ayam, tiriskan dan lap sampai kering. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu lalu sisihkan.

Campur semua bahan bumbu marinasi kemudian balurkan ke seluruh ayam. Balurkan sampai kebawah kulit ayam dan kedalam ayam

Balurkan bumbu penyedap lainnya ke seluruh permukaan ayam.

Masukkan irisan lemon, bawang putih dan bawang bombai ke dalam perut ayam.

Ikat kaki ayam lalu masukkan ayam kedalam wadah tertutup. Simpan di dalam kulkas min 30 menit atau 24 jam untuk bumbu yg lebih meresap.

Panaskan oven di 145 derajat. Taruh ayam kedalam tray yang sudah dilapisi aluminium voil. Letakkan bagian dada ayam di bawah seperti gambar. Masukkan kedalam oven, panggang selama 1 jam

Setelah 1 jam, balikkan ayam kemudian panggang kembali selama 1 jam. Angkat dan hidangkan dengan kentang goreng.