Cuci bersih kerang dan iris2 duo bawang dan Lombok besar,siapkan juga air asamnya

Panaskan secukupnya minyak lalu goreng kerang,tidak perlu terlalu kering ya.dan sisihkan

Kemudian tumis duo bawang dan Lombok besar sampai wangi msukan kerang dan air asam nya.masukan juga saos tiram,gula, garam dan kaldu jamur.