Potong2 daging sesuai selera lalu cuci bersih, siapkan bahan.

Tumis bumbu halus lalu masukan bubuk kari, asam jawa dan gula merah.

Aduk2 rata kemudian masukan daging sebentar tunggu hingga air dari daging keluar bila sdh menyusut tambahkan air.

Masak hingga empuk dan bila sudah empuk tambahkan santan dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan jika air sdh menyusut dan keluar minyak angkat sajikan.