Telur Wortel -> lelehkan mentega, masukkan wortel dan tumis hingga wortel agak lembut lalu masukkan telur dan kecap asin, aduk dan masak hingga matang

Udang Goreng Tepung -> Cuci bersih udang, celup ke adonan basah (2 sdm tepung terigu dan 1/2 sdt garam yg sudah dilarutkan bersama air secukupnya, buat agak kental)

Udang Goreng Tepung -> Setelah dicelup ke adonan basah, masukkan ke adonan kering (3 sdm tepung terigu dan 1 sdm maizena), balur hingga rata

Udang Goreng Tepung -> panaskan minyak, goreng udang hingga matang

Saos Mentega -> lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan kecap manis, tambahkan air (kira2 hampir setengah gelas), lalu masukkan saos tiram, gula, dan garam, aduk hingga rata, koreksi rasa.. jika sudah pas, masukkan larutan maizena secukupnya hingga agak kental

Setelah saos mentega mendidih, matikan api dan masukkan udang. Aduk hingga udang terbalur dengan saos mentega. Sajikan bersama nasi dan telur wortel + sedikit parsley