Kerang Dara Saus Padang
Assalamu'alaikum wr wb. Soree Moms, weekend begini buat hidangan apa dirumah? Nah, kali ini saya mau share salah satu hidangan laut favorit keluarga sedari dulu, siapa tau bisa jadi inspirasi. Fyi masak kerang dara tidak perlu lama2 ya Moms karena nanti kerang akan menjadi alot. Perlu effort yg lumayan untuk mengolah kerang dara terutama yg masih ada cangkangnya seperti ini, tapi kalo Moms mau simple bisa pakai kerang kupas.
.
.
#olahanseafood
#kerangsauspadang
#PejuangGoldenApron3
Kerang Dara Saus Padang
Assalamu'alaikum wr wb. Soree Moms, weekend begini buat hidangan apa dirumah? Nah, kali ini saya mau share salah satu hidangan laut favorit keluarga sedari dulu, siapa tau bisa jadi inspirasi. Fyi masak kerang dara tidak perlu lama2 ya Moms karena nanti kerang akan menjadi alot. Perlu effort yg lumayan untuk mengolah kerang dara terutama yg masih ada cangkangnya seperti ini, tapi kalo Moms mau simple bisa pakai kerang kupas.
.
.
#olahanseafood
#kerangsauspadang
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air lalu masukkan kerang dan bumbu cemplung, rebus selama kurleb 25 menit dengan api sedang hingga cangkangnya terbuka. Tutup pancinya agar kerang matang merata. Tiriskan kerang. Apabila cangkang ada yg belum terbuka, bisa kita buka sendiri satu per satu karena sudah lebih mudah membukanya.
- 2
Tumis bawang bombay hingga mulai layu lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan bahan saus, lalu air, gula, garam, dan merica.
- 3
Aduk hingga tercampur rata, masukkan cabe merah, aduk2 sebentar. Selanjutnya masukkan larutan maizena, aduk2 hingga kuah mulai mengental, koreksi rasanya lalu kecilkan api. Terakhir masukkan kerang lalu aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap. Angkat dan sajikan..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar