Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλύω την μαγιά με χλιαρό νερό, βάζω δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρή και αλεύρι να γίνει χυλός την αφήνω να φούσκωση αρκετή ώρα.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζω τα αυγά, την ζάχαρη και το γάλα, ζεσταίνω λίγο και ανακατεύω με το μίξερ καλά τα υλικά να γίνει χλιαρό το μείγμα.
- 3
Βάζω στην λεκάνη το αλεύρι, το ξύσμα από τα λεμονιά και τα πορτοκαλιά, το κακουλέ και το μαχλέπι, ανακατεύω να πάνε παντού τα υλικά και ανοίγω μια τρύπα στην μέση στο αλεύρι.
- 4
Αφού φουσκώσει η μαγιά την ρίχνω στην λεκάνη μαζί μετά υλικά της κατσαρόλας. Ξεκινάει το ζύμωμα, έχω λιώσει το βιτάμ, σηκώνω την ζύμη και ρίχνω λίγο λίγο ζυμώνοντας μέχρι να τελειώσει όλο το βούτυρο.
- 5
Για το ζύμωμα τσιμπάμε ζύμη από τις άκρες δυνατά και τη βάζουμε στη μέση και μετά κυκλικά. Έπειτα ανοίγοντάς τα δάχτυλα σα βεντάλια τα πιέζουμε δυνατά μέσα στο ζυμάρι. Θέλει πολύ καλό ζύμωμα!!!!!
Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει 2 με 2,5 ώρες. - 6
Όταν είναι έτοιμο, χωρίζουμε τη ζύμη και πλάθουμε τις πλεξούδες.. έχουμε ζεστάνει τον φούρνο λίγο, τοποθετούμε τα τσουρέκια μέσα με κλειστό φούρνο να ξανά φουσκώσουν.. Τα βγάζουμε αλείφουμε με αυγό 2 φορές και πασπαλίζουμε με αμύγδαλο ή σουσάμι. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά..
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια