Ayam Gulai Kuning

Name: Ayam Gulai Kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-7 potong ayam; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 5 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 buah serai ukuran besar (kalau kecil pakai 2 buah); Seukuran ibu jari jahe; 3 buah rawit merah; 2 buah rawit hijau; 1 1/2 sdt kunyit bubuk (1 ruas ibu jari); 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 serai geprek

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Suami saya suka makan makanan yg berkuah, apalagi yang ada santannya dan full of Rempah-rempah hmm..... sedap katanya 🤭
Tapi tetap gak boleh terlalu sering ya mom, kita wajib menjaga badan kita yang sudah di amanahkan Allah. Ini resep dari keluarga saya, semoga suka ya 😊

Lebih banyak

Ayam Gulai Kuning

Hisyam’s wife @arakitchen

Singapore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

5-7 potongayam
1 1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 buahserai ukuran besar (kalau kecil pakai 2 buah)
Seukuran ibu jari jahe
3 buahrawit merah
2 buahrawit hijau
1 1/2 sdtkunyit bubuk (1 ruas ibu jari)
Daun penyedap
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1serai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai geprek. Tumis sampai sedikit kering dan wangi. Masukkan ayam aduk rata dan perap sebentar, tutup panci tumisan 1 menit dengan api kecil.
2

Masukkan air 500ml tutup lagi sampai mendidih. Masukkan gula garam, santan 100ml, jika mau lebih kental boleh ditambah sampai 150ml saya pakai 100ml saja. Api kecilkan dan aduk sebentar sebentar sampai mendidih.
3

Masukkan potongan tomat dan masukkan 3 cabe rawit merah utuh, didihkan lagi 1 menit. Sajikan.