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義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)
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義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映) 的食譜成品照片

義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)

龔家廚房
龔家廚房 @blue670610

#美味魔法
好吃的義式肉醬麵,是假日期間家人與小朋友的最愛料理

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好吃的義式肉醬麵,是假日期間家人與小朋友的最愛料理

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義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)

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預備食材

40分鐘
3~4人份
  • 食材
  • 豬絞肉 150 克
  • 牛絞肉 150 克
  • 去皮蕃茄罐頭 1罐(也可以使用新鮮蕃茄水煮去皮)
  • 洋蔥 1顆(切丁)
  • 糯米椒 4根(切斜段)
  • 起士粉 適量
  • 法國麵包切片 數片
  • 調味料
  • 蕃茄醬 1 大匙
  • 黑胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 月桂葉 2 片
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    洋蔥洗淨切丁,糯米椒洗淨切斜段備用。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟1照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟1照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋開中小火放入1大匙橄欖油,將牛絞肉及豬絞肉,將肉用鍋鏟稍微壓平煎至兩面焦香味出來後加入適量黑胡椒粉再將肉炒散。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟2照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟2照片
  3. 3

    肉炒至8~9分熟後加入洋蔥丁炒出香味,之後加入糯米椒及蕃茄醬繼續拌炒均勻。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟3照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟3照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入去皮蕃茄罐頭,用手捏碎後放入鍋內並放上月桂葉煮滾後關小火繼續燉煮20~30分鐘。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟4照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟4照片
    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟4照片
  5. 5

    煮完之後可以試試看味道,若覺得鹹度不夠,再加入適量鹽巴調味即可將肉醬淋上義大利麵上桌,可以依照自己的喜好隨意撒上起士粉。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟5照片
  6. 6

    多出來的肉醬可以抹在切片的法國麵包上並撒上起士粉放入烤箱內焗烤10分鐘,即成為一道美味小點。

    義式蕃茄肉醬麵(剩餘食材製作)+ 焗烤起士肉醬法國麵包(同場加映)的食譜步驟6照片
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龔家廚房
龔家廚房 @blue670610
發布於 2021年04月30日 00:59

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關鍵字

義式 蕃茄 作法 焗烤 起司 肉醬 法國麵包 面 加

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