料理步驟
- 1
洋蔥、鮪魚、玉米、美乃滋、研磨黑胡椒粉,攪拌均勻。
- 2
飯糰模型1組2個約1碗飯,模型稍微打濕,飯比較不會沾黏,中間放餡料,稍微擠壓即可。
- 3
取一平底鍋刷上適量油中小火兩面煎至金黃,約一面5分鐘,注意不要一直翻面以免飯糰容易散掉,再刷上醬汁約單面煎1分鐘,抹上醬汁很容易焦,要盡快起鍋,關火用餘溫煎側邊即完成。
- 4
1杯米差不多用30~40cc的壽司醋味道會最好。壽司醋均勻淋入熱白飯中,用切拌方式。
(白醋:糖:鹽=20:16:1)
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