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預備食材

1小時
3人份
  1. 壽司飯三碗
  2. 海苔適量
  3. 餡料
  4. 鮪魚 適量
  5. 洋蔥 適量
  6. 玉米粒 適量
  7. 美乃滋 1 大匙
  8. 現研磨黑胡椒粉 適量
  9. 醬料
  10. 醬油 1 小匙
  11. 味醂 1 小匙
  12. 1/2 小匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    洋蔥、鮪魚、玉米、美乃滋、研磨黑胡椒粉,攪拌均勻。

  2. 2

    飯糰模型1組2個約1碗飯,模型稍微打濕,飯比較不會沾黏,中間放餡料,稍微擠壓即可。

  3. 3

    取一平底鍋刷上適量油中小火兩面煎至金黃,約一面5分鐘,注意不要一直翻面以免飯糰容易散掉,再刷上醬汁約單面煎1分鐘,抹上醬汁很容易焦,要盡快起鍋,關火用餘溫煎側邊即完成。

  4. 4

    1杯米差不多用30~40cc的壽司醋味道會最好。壽司醋均勻淋入熱白飯中,用切拌方式。
    (白醋:糖:鹽=20:16:1)

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Gina
Gina @gina_098
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