Saus mentai : campur semua bahan. Sisihkan

Tempura sosis:
a. Potong sosis menjadi 4 memanjang, taburi dengan tepung, agar nanti menempel dengan adonan ketika digoreng.
c. Untuk adonan tepung, campurkan tepung dan air dingin. Lalu tambahkan dengan cuka meja yang sudah dicampur dengan baking soda (cuka akan berbusa ketika dicampur baking soda - fungsinya agar hasil gorengan "kriuk"😊)
d. Goreng sosis. Dan sisa adonan tepung bisa untuk membuat remahan

Nasi Sushi:
a. Cuci beras putih dan beras ketan, lalu rendam terlebih dahulu (sekitar 1 jam). Setelah masak dari majic jar, diaduk menggunakan sendok nasi, agar tidak ada uap yang terperangkap.
b. Dalam keadaan masih panas, tambahkan cuka sushi, aduk-aduk (tapi jangan ditekan-tekan, agar tidak memadat)
c. Setelah uap tidak ada, tetapi masih dalam keadaan panas, tutup panci majic jar menggunakan kain basah, agar tidak kering.

Membuat sushi roll:
a. Ambil nori, letakkan di atas sushi mat yang telah dibungkus plastik wrap dan diberi olesan mayones agar tidak lengket
b. Ambil segenggam nasi sushi, ratakan diatas Nori (jangan ditekan-tekan, tapi ratakan saja)
c. Balik posisi nasi di bawah dan Nori di atas. Isi dengan irisan timun, sosis teriyaki, 1-2 sendok saus mentai dan 1 sendok saus kecap (tergantung selera). Gulung dengan sushi mat

Setelah digulung, letakkan irisan sosis rebus diatasnya. Padatkan kembali dengan sushi mat.