Rebus ayam dengan 2 liter air (jika utk menu sahur, saya rebus ayam nya malam hari)

Setelah ayam matang, potong2 dada ayam menjadi kotak2 atau suir sesuai selera

Tumis bawang butih dan jahe sampai harum, kemudian tambahkan air rebusan kaldu ayam dan ayam yang telah dipotong

Tambahkan minyak wijen, garam, gula, kaldu bubuk ayam dan merica. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, masukan bihun yang telah direndam sebentar saja, Lalu angkat. Dan letak kan di mangkuk

*Trik ini dilakukan, agar bihun menyerap air kaldu yang telah dibumbui, dan bihun tidak lembek Sehingga cukup di masukan sebentar saja.*

Setelah itu tambahkan telur ke dalamnya

Jangan di kocok di dalam kuah kaldu, cukup dimasukan dan tunggu sampai setengah matang, baru di acak di kaldu.

Matikan kompor, dan tambahkan air kaldu kedalam bihun, tambahkan bahan pelengkap.

Bihun kuah siap.disajikan