ล้างดอกแคนาให้สะอาด ตัดขั้วที่เป็นสีคล้ำทิ้ง

ฉีดดอกตามยาวแล้วดึงเกสรด้านในออกเพื่อไม่ให้ขม แช่น้ำพักไว้

เทใส่กาผ่านที่กรองชา ใส่แก้วเสิร์ฟอุ่นๆ

แนะนำดื่มร้อนๆ คู่กับขนมที่มีรสหวานชิ้นเล็กๆ เช่น ขนมตุ๊บตั๊บ ถั่วตัด ทองหยอด ทองหยิบ ก็เข้ากันดีค่ะ

จุดเด่นของชาดอกแคนาก็คือความหอม ความขมอ่อนๆ หวานที่ปลายลิ้น ชุ่มคอช่วยทำให้ตื่นตัวกระชุ่มกระชวยและความหอมที่อบอวลอยู่ในปากให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลาย อย่างบอกไม่ถูกนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มีคุณค่าทางยาช่วย ขับเสมหะ ขับเลือดประจำเดือน ขับเลือด ช่วยเจริญอาหาร และขับลมได้ อีกด้วยค่ะ

กลีบดอกแคนาที่ลวกเสร็จแล้วนำไปน็อคน้ำเย็นทานคู่กับน้ำพริก ยํามะม่วงปลาป่นภาคเหนือ หรือจะนำไปทำเป็นคั่วดอกแคนา ซึ่งเป็น 2 สูตรที่เคยเสนอไปก่อนหน้านี้ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ