Chocolate Avocado Mousse Cake [No-Bake] Kue Alpukat

Name: Chocolate Avocado Mousse Cake [No-Bake] Kue Alpukat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Crust base:; 60 g biskuit gandum (sy pakai marie regal); 40 g (3 sdm) mentega, cairkan; Mousse alpukat:; 9 g (1 sdm) bubuk gelatin; 45 ml (3 sdm) air putih bersuhu ruangan; 150 g (2 buah) alpukat matang, tanpa biji; 15 ml (1 sdm) air perasan lemon; 120 g (8 sdm) susu segar full cream, dibagi dua; 120 g (8 sdm) whipping cream cair, dibagi dua; 54 g (4 sdm) gula pasir (sy pakai 60 gram); Coklat ganache:; 50 g coklat hitam (DCC), dipotong kecil; 50 g (3 sdm) + (1 sdt) whipping cream yang cair

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Perpaduan antara mouse alpokat dan coklat ...hmm yummy.
Hati-hati dengan alpokat. tak bisa di masak di atas api, karena jadi pahit alpokatnya. Ini menggunakan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm.

#CookpadCommunity_Jakarta

Recook dari channel youtube Spoonful Passion

Perpaduan antara mouse alpokat dan coklat ...hmm yummy.
Hati-hati dengan alpokat. tak bisa di masak di atas api, karena jadi pahit alpokatnya. Ini menggunakan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm.

#CookpadCommunity_Jakarta

Recook dari channel youtube Spoonful Passion

Lebih banyak

Chocolate Avocado Mousse Cake [No-Bake] Kue Alpukat

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Perpaduan antara mouse alpokat dan coklat ...hmm yummy.
Hati-hati dengan alpokat. tak bisa di masak di atas api, karena jadi pahit alpokatnya. Ini menggunakan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm.

#CookpadCommunity_Jakarta

Recook dari channel youtube Spoonful Passion

Perpaduan antara mouse alpokat dan coklat ...hmm yummy.
Hati-hati dengan alpokat. tak bisa di masak di atas api, karena jadi pahit alpokatnya. Ini menggunakan loyang bongkar pasang ukuran 16 cm.

#CookpadCommunity_Jakarta

Recook dari channel youtube Spoonful Passion

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Crust base:
60 gbiskuit gandum (sy pakai marie regal)
40 g (3 sdm)mentega, cairkan
Mousse alpukat:
9 g (1 sdm)bubuk gelatin
45 ml (3 sdm)air putih bersuhu ruangan
150 g (2 buah)alpukat matang, tanpa biji
15 ml (1 sdm)air perasan lemon
120 g (8 sdm)susu segar full cream, dibagi dua
120 g (8 sdm)whipping cream cair, dibagi dua
54 g (4 sdm)gula pasir (sy pakai 60 gram)
Coklat ganache:
50 gcoklat hitam (DCC), dipotong kecil
50 g (3 sdm)+ (1 sdt) whipping cream yang cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan marie regal. Setelah halus, masukan mentega cair. Aduk rata. Masukan ke dalam loyang bongkar pasang ukuran 16 cm, ratakan. Ini sebagai dasar cake. Masukan ke kulkas, biarkan hingga set.
2

Dalam wadah masukan gelatin dan air. Biarkan minimal 5 menit, agar gelatin mengembang.
3

Haluskan alpokat dengan 60 gram susu UHT dan air jeruk lemon menggunakan blender atau bisa pakai garpu. Sisihkan dulu.
4

Panaskan 60 gram susu UHT dan 60 gram Whippid Cream. Hanya hangat saja, tidak perlu sampai panas apalagi sampai mendidih. Masukan gelatin yang sudah dicairkan. Kemudian masukan alpokat. Aduk rata. (jangan dimasak di api, alpokat akan pahit)
5

Kocok 60 gram whipped dengan gula menggunakan wisk hingga sedikit mengental. Kemudian masukan ke adonan alpokat.
6

Tuang adonan alpokat ini ke atas biskuit. Diamkan dalam kulkas minimal 6 jam. (tak perlu dalam freezer).
7

Lelehkan DCC dengan whipped. Setelah leleh. tuang ke atas alpokat yang sudah mengeras. Siap sajikan. Sajikan dingin, lezaat.