Tempe Santan Cabe Ijo

Name: Tempe Santan Cabe Ijo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (uk. besar); ±65 ml Santan (Saya pakai Santan instant); 3 lembar daun salam; Laos (ukuran ibu jari, geprek); 8-10 cabe ijo besar (iris miring); 6 cabai rawit (pedas sesuai selera); ±6-8 siung bawang merah (iris); ±6-8 siung bawang putih (iris); Garam; Gula; Penyedap rasa; ±300 ml air; Minyak goreng (untuk menumis)

Virginia Sari Anissa @vsanissa

Mataram, Lombok Barat

Assalamualaikum, sahabat masak..
Sempat ngiler pengen buat ini karena pernah makan tapi ngga tau dimana.
Yasudah coba iseng iseng Kita buat saja dulu.
Yuk mari kita coba!
.
.
.
.
#PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron #GoldenApronSeason3 #PGASeason3 #GoldenApronChallenge #PGAWeek49 #Week49 #GoldenApron #BerburuCelemekEmas #MariMasak

Lebih banyak

Tempe Santan Cabe Ijo

Virginia Sari Anissa @vsanissa

Mataram, Lombok Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

3 orang

1 papantempe (uk. besar)
±65 ml Santan (Saya pakai Santan instant)
3 lembardaun salam
Laos (ukuran ibu jari, geprek)
8-10cabe ijo besar (iris miring)
6cabai rawit (pedas sesuai selera)
±6-8 siung bawang merah (iris)
±6-8 siung bawang putih (iris)
Garam
Gula
Penyedap rasa
±300 ml air
Minyak goreng (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Potong Tempe seperti korek api (agak tebal). Sisihkan.
2

Siapkan cabe ijo, cuci bersih, iris miring. Sisihkan.
3

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, bagi dua saja cabai rawit lalu geprek laos. Sisihkan dalam satu wadah terpisah.
4

Siapkan wajan, panaskan minyak.
5

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit serta laos ke dalam minyak. Aduk-aduk merata.
6

Beri sedikit garam, aduk lalu tunggu hingga wangi tulisan tercium.
7

Masukkan cabe ijo. Aduk-aduk.
8

Masukkan 3 lembar daun salam. Aduk lagi.
9

Masukkan tempe. Aduk-aduk. Biarkan tempe dan bumbu menyatu, tidak perlu sering di aduk.
10

Masukkan Santan, beri air secukupnya, aduk-aduk. Setelah rata, baru beri keseluruhan sisa air sebelumnya.
11

Beri garam, gula, penyedap rasa. Jika senang menggunakan masako/royco, boleh dipakai juga.
12

Aduk-aduk, tunggu mengental. Cicipi rasa.
13

Karena wajan saya kecil, saya pindahkan masakan ke panci. Biarkan hingga mendidih. Jika rasa sudah pas, matikan api lalu sajikan.
14

Tempe Santan cabe ijo siap dicoba! Selamat mencoba, sahabat masak 😊