Banana Oat Cake (gluten-free)

Namanya bumil seringkali lapar terus yaaa.. Pengennya ngunyah mulu 😂 termasuk yg manis2 seperti cake.. Saya sendiri termasuk mikir banget kalo mau konsumsi gula pasir, berasa dosa.. Nah ini salah satu cemilan yg lebih sehat yg bisa dicoba utk bumil.
Gula pasir saya ganti gula kelapa, agar indeks glikemiknya lebih rendah.. Kadang2 pada bumil bisa terjadi diabetes, istilahnya diabetes gestasional.. Oleh karena itu penggunaan gula pasir (dan gula lain juga sebetulnya) perlu dibatasi. Tepungnya pakai tepung beras yg ramah di perut, plus oat yg mengandung serat larut, baik utk kehamilan. Begitu juga pisang, kaya mineral kalium dan mampu mencegah konstipasi (sulit BAB) pada bumil.
Taburan almond slicesnya menambah kerenyahan dan rasa gurih pada cake ini. Yuk kita cobaaa 😋😋😋
Source : @lolitavegga
Banana Oat Cake (gluten-free)
Namanya bumil seringkali lapar terus yaaa.. Pengennya ngunyah mulu 😂 termasuk yg manis2 seperti cake.. Saya sendiri termasuk mikir banget kalo mau konsumsi gula pasir, berasa dosa.. Nah ini salah satu cemilan yg lebih sehat yg bisa dicoba utk bumil.
Gula pasir saya ganti gula kelapa, agar indeks glikemiknya lebih rendah.. Kadang2 pada bumil bisa terjadi diabetes, istilahnya diabetes gestasional.. Oleh karena itu penggunaan gula pasir (dan gula lain juga sebetulnya) perlu dibatasi. Tepungnya pakai tepung beras yg ramah di perut, plus oat yg mengandung serat larut, baik utk kehamilan. Begitu juga pisang, kaya mineral kalium dan mampu mencegah konstipasi (sulit BAB) pada bumil.
Taburan almond slicesnya menambah kerenyahan dan rasa gurih pada cake ini. Yuk kita cobaaa 😋😋😋
Source : @lolitavegga
Cara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula kelapa hingga kental berjejak.
- 2
Masukkan pisang ambon halus, lalu menyusul tepung beras, tepung oat, garam dan kayumanis bubuk sambil diayak. Aduk lipat (fold in) hati2 hingga rata.
- 3
Masukkan campuran minyak dan butter leleh. Aduk lipat kembali.
- 4
Taburi almond slices. Ini saya pakai loyang 21x11 cm. Panggang dlm oven suhu 180 C hingga matang. Lakukan tes tusuk. Angkat. Potong2 dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar (4)