Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pcs dada 6 pcs sayap ayam, cuci dan lumuri air jeruk nipis; 3 buah tahu putih belah serong; 65 ml santan instan; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 ruas kunyit, sangrai; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri, sangrai; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; Sejumput jinten kasar; Bumbu pelengkap:; 1 batang serai, geprek; 1 buah daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek

Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti

Depok

Lebaran identik dengan salah satu menu yaitu opor ayam. Buat pemanasan sebelum lebaran coba cari resep dan nemu resepnya mbak Feniangraini. Tidak sempat foto di mangkok saji karena buru-buru untuk sahur 🤭😋
#KualiEmak
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Depok
#week49
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Opor Ayam

Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-6 orang

1 pcsdada 6 pcs sayap ayam, cuci dan lumuri air jeruk nipis
3 buahtahu putih belah serong
65 mlsantan instan
Secukupnyaair untuk merebus
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
6 butirbawang merah
1 ruaskunyit, sangrai
1 ruasjahe
3 butirkemiri, sangrai
1 sdtlada
1 sdtketumbar
Sejumputjinten kasar
Bumbu pelengkap:
1 batangserai, geprek
1 buahdaun salam
2 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu, sisihkan.
2

Rebus ayam sampai mendidih lalu tiriskan dan sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dan pelengkap sampai matang lalu masukkan potongan ayam. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan secukupnya air sampai ayam terendam. Beri garam, gula, dan kaldu jamur lalu masak sampai mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
4

Masukkan potongan tahu lalu santan. Tambahkan cabai rawit hijau utuh sesaat sebelum api dimatikan. Solusi jika malas membuat sambal 🤭🤭