ซอยต้นหอมเตรียมไว้

ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้ฟู เต็มน้ำปลาตามชอบ ใส่ต้นหอมลงไป

ตั้งน้ำมันในกระทะ

ให้น้ำมันร้อน เทไข่ที่ผสมลงไป รอให้ผังล้างสุกเกรียมนิดๆ กลับไข่อีกฝั่งในสุขเกรียมเช่นกัน

เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ