प्रथम बाऊलमधे उकडलेले बटाट्याची साल काढून हातानेच मॅश करून घ्या. त्या मध्ये कोथिंबीर, हळद, चाट मसाला, जीरे पूड,लाल तिखट, मीठ,हिरवी मिरची कट करून घालून छान मिक्स करावे.

कांदा, शिमला मिरची,गाजर पॅन मध्ये तेल गरम करून थोडे परतून घ्या. मिक्सरमध्ये पोहे बारीक वाटून घ्यावे.

बटाट्याच्या मिश्रणात परतलेल्या भाज्या आणि बारीक वाटून घेतलेले पोहे घालून मिक्स करावे. छोटा गोळा घेऊन कटलेट तयार करून घ्या.

अशाच प्रकारे सर्व कटलेट तयार करून घ्या. वाटी मध्ये मैदा आणि कॉर्नफ्लोअर घेऊन पाणी घालून पातळ बॅटर बनवून घ्या. त्या मध्ये तयार कटलेट बुडवून घ्या.

नंतर ब्रेड क्रम्स मध्ये घोळवून घ्या. आशा प्रकारे सर्व कटलेट तयार करून अर्धा तास फ्रीजमध्ये ठेवावे.

पॅन मध्ये तेल गरम करून कटलेट शालोफ्राय करून घ्या.

टोमॅटो सॉस बरोबर गरमागरम कटलेट सर्व्ह करावे.