Rice Paper Dumpling Soup 🥟😋 ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อใบไชยา
Rice Paper Dumpling Soup 🥟😋 ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อใบไชยา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำยอดผักไชยา หรือผักเขียวใดๆ ที่มีในสวน ในฤดูกาลไปลวก สับเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ Boil Chaya leaves and chopped into small pieces.
- 2
นำเต้าหู้แข็งมายีเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาหมักกับเกลือดำ Break the firm tofu into smal bits and marinade with black salt.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าว และ กระเทียมสับผัดให้หอมตามด้วยผักไชยาลวกสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว พริกไทยผัดจนแห้ง
Add coconut oil, chopped garlic and cook until fragrant then add tofu and chopped Chaya leaves. Add seasoning and stirfry.
- 3
เตรียมน้ำซุป ใส่หมูเด้งลูกชิ้นตามชอบ หากทานมังสวิรัติ ใส่ถั่วลูกไก่ต้มแทน
Prepare the soup add meat ball and ground pork.
For vegan and vegetarian add chickpeas instead.
- 4
ห่อปากหม้อ นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนามมาตัดเป็นสี่ส่วน นำแผ่นแป้งชุบน้ำให้นุ่ม นำไส้ใส่ตรงกลางพับสี่มุมมาแตะกันตรงกลางคล้ายซองจดหมาย
Cut the rice paper into smaller pieces add the stuffing in the middle.and fold the 4 corners like envelope.
- 5
ตักซุปร้อนๆ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ครึ่งถ้วย แล้วค่อยใส่ปากหม้อลงไปเพื่อไม่ให้ติดก้นถ้วย แล้วใส่ท๊อปปิ้ง ลูกชิ้น หมูเด้ง โรยกระเทียมเจียวและพริกไทย
Add the soup into a bowl first, then add the rice paper dumplings to prevent the dumplings from sticking to the bowl. Add toppings and crispy garlic.
- 6
สำหรับท่านที่ทานวีแก้น หรือมังสวิรัติ ให้ใส่ถั่วลูกไก่ต้ม กระเทียมเจียว For vegan, add chickpeas instead of meatballs.
- 7
หากชอบจัดจ้านตักพริกเผาต้มยำหนึ่งช้อนชา ผสมกับซุปให้เข้ากันก่อนใส่ปากหม้อ Add 1 tsp of tom yum chili paste for flavorful tomyum soup.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)