Rebus ayam, lalu goreng hingga agak menguning. Tidak perlu sampai kering

Masukkan cabe hijau, bawang putih tambahkan sedikit minyak, dan Blender bumbu agak kasar.

Tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa tambahkan lada putih, garam, dan gula (sedikit biar pedesnya mantap)

Cek rasa. Jika dirasa pas masukkan ayam dan diamkan dengan api kecil.