Kuah Langtolang (Tulang Sapi) Khas Madura
Langtolang [bahasa madura] yg artinya tulang sapi.
Bukan berarti kuah ini hanya berisi tulang kering kerontang aja ya hehe...
Biasanya kita pakai iga sapi. Atau juga buntut sapi, tapi karna buntut sapi terlalu bnyak lemak mengambang nantinya, jadi lebih suka pakai iga sapi.
Anak anak aku pada doyan kuah salah satunya ini.
❓Gak pedes??
Gak sama skali moms, meskipun warnanya yg merah begitu tapi kuah ini gak pedes samaskali.
Anak anak bisa makan.
❓Caranya??
Cabai merah besarnya emang banyak tapi, kita buah biji dan bagian dalamnya lalu cuci bersih sampai bener2 bersih.
InsyaAllah gak pedes😉
Seger bangettt momsss, ngabisin nasi
Klo mau pedes tinggal bikin sambal terasi aja atau sambal otok kita orang madura bilang. Sambal otok adalah sambal dengan potongan kacang otok khas madura..
duh duh.... 😍😍🤤🤤🤤
selamat mencobaaa
Kuah Langtolang (Tulang Sapi) Khas Madura
Langtolang [bahasa madura] yg artinya tulang sapi.
Bukan berarti kuah ini hanya berisi tulang kering kerontang aja ya hehe...
Biasanya kita pakai iga sapi. Atau juga buntut sapi, tapi karna buntut sapi terlalu bnyak lemak mengambang nantinya, jadi lebih suka pakai iga sapi.
Anak anak aku pada doyan kuah salah satunya ini.
❓Gak pedes??
Gak sama skali moms, meskipun warnanya yg merah begitu tapi kuah ini gak pedes samaskali.
Anak anak bisa makan.
❓Caranya??
Cabai merah besarnya emang banyak tapi, kita buah biji dan bagian dalamnya lalu cuci bersih sampai bener2 bersih.
InsyaAllah gak pedes😉
Seger bangettt momsss, ngabisin nasi
Klo mau pedes tinggal bikin sambal terasi aja atau sambal otok kita orang madura bilang. Sambal otok adalah sambal dengan potongan kacang otok khas madura..
duh duh.... 😍😍🤤🤤🤤
selamat mencobaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yg akan dihaluskan.
Bisa blander atau uleg. Jika pakai blander, masak dulu bumbu halus sampai habis kandungan airnya
- 2
✔️Tambahkan minyak untuk menumis bumbu.
✔️Masukkan asam jawa
✔️Tumis kembali sampai kesat harum dan warna lebih pekat
- 3
Sambil lalu kita bisa siapkan iga sapinya.
✔️Potong potong lalu cuci bersih iga sapi dan tiriskan.
✔️Rebus air hingga mendidih
✔️Masukkan iga sapi
- 4
✔️Tambahkan bumbu yg sudah ditumis tadi, tutup panci.
✔️Masak kuah hingga iga sapi empuk.
- 5
Jika iga sudah empuk,
✔️Masukkan garam dan kaldu sapi bubuk
✔️Tambahkan potongan daun bawang.
✔️Masak lagi sebentar, jika daun bawang sudah layu kuah sudah matang
Siap dihidangkan.Sajikan dengan nasi putih atau nasi jagung.
Jng terlupakan sambal dan perasan jeruk nipisnya 😍Mantap♥️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar