Ayam Ungkep Homemade
Masih punya stok ayam potong padahal sebagian sudah dibikin opor. Pengen diungkep tapi nggak punya bumbu ungkep karena tukang sayur belum jualan. Akhirnya cus bikin bumbu sendiri. Ada kremesnya meskipun tidak sebanyak kalau pakai bumbu ungkep beli tapi rasanya enak banget, asli 🥰
Ayam Ungkep Homemade
Masih punya stok ayam potong padahal sebagian sudah dibikin opor. Pengen diungkep tapi nggak punya bumbu ungkep karena tukang sayur belum jualan. Akhirnya cus bikin bumbu sendiri. Ada kremesnya meskipun tidak sebanyak kalau pakai bumbu ungkep beli tapi rasanya enak banget, asli 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit. Sambil menunggu ayam, haluskan bumbu halus dengan cobek. Bisa juga dengan blender atau chopper tapi saya lebih suka diulek manual.
- 2
Cuci potongan ayam sebanyak 3 kali lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air sampai potongan ayam terendam. Tambahkan juga bumbu halus dan aromatik. Selanjutnya masak dengan api sedang sampai mendidih.
- 3
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu koreksi rasa. Masak lagi sampai air asat (menyusut).
- 4
Ayam bisa langsung digoreng atau simpan di wadah tertutup lalu masukkan ke kulkas. Ayam ungkep siap digoreng kapanpun sesuai kebutuhan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar