Gnocchi alla Romana
È un piatto tipicamente Romano , lo si può variare sia con le farine , che con i condimenti , io li ho fatti tradizionali usando il semolino , burro e pecorino #gnocchifattiincasa
Gnocchi alla Romana
È un piatto tipicamente Romano , lo si può variare sia con le farine , che con i condimenti , io li ho fatti tradizionali usando il semolino , burro e pecorino #gnocchifattiincasa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una pentola il latte e la noce di burro presa dal totale
- 2
Accendere il fuoco far sciogliere e quando il latte inizia a formare delle bollicine, inserire il sale e il semolino a pioggia,
- 3
Mescolare con una frusta energicamente, fino a quando non si addensa
- 4
E si stacca dalle pareti, a questo punto togliere dal fuoco e inserire il tuorlo d’uovo
- 5
Il pepe e tutto il parmigiano
- 6
Mescolare e trasferire il composto su un foglio di carta forno
- 7
Formare un Salamini avvolgere su se stesso e far riposare per un’ ora
- 8
Nel frattempo imburrare una teglia, sfrigolare il salamino, e con un coltello con la lama bagnata
- 9
Tagliare dei cilindri, a questo punto li andiamo ad adagiare nella teglia, andiamo a mettere su ogni fetta pezzetti di burro
- 10
Cospargere col pecorino romano
- 11
Infornare a 200* per 20/25 min
- 12
Ecco la variante con crema al gorgonzola
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