เตรียมวัตถุดิบ ล้างผักหั่นเตรียมไว้ ขูดเปลือกกระชายด้วยช้อน แล้วหั่นให้ละเอียด

ตำกระชายในครกให้ละเอียด แล้วใส่เนื้อปลาทูน่าลงไป (เทน้ำมันออก) ตำให้เข้ากันจนเนื้อปลาฟูดี ตั้งกระทะผัดพริกแกงกับกะทิจนกะทิแตกมันและส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้อปลาทูน่าที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลูกชิ้นปลา (ถ้าน้ำยาข้นไปให้เติมน้ำเปล่าเพิ่ม)

ราดน้ำยาปลาลงบนขนมจีนที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบเลยค่ะ รับรองเมนูนี้ทำง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ😊😋