Soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere i pomodorini e cuocere due minuti, poi mettere la rucola. Altri 2 minuti e il sughetto è pronto. Cuocere la pasta e metterla nella padellina col sughetto. Servire con 3 quenelle di ricotta e rucola fresca per guarnire. Facile, fresca e deliziosa.